自家吐司出爐囉！
噹！ 香噴噴的吐司出爐囉。
還記得家裡附近的麵包店吐司總是兩點出爐，以前還曾為了買到很搶手的吐司，準時去等待，甚至買到都會覺得自己很幸運。
其實我之前一直覺得做吐司很難，所以就一直懶得去嘗試。後來看到 magimix 的食物調理機竟然可以打麵糰！！真的假的？！趕快來試試。
居然還真的可以！把麵糰到到八九分的程度，再拿出來手揉一下，看到手可以拉出薄膜，就差不多了。
出爐放涼後，馬上切一個抹茶口味的吐司，再抹上自己調的抹茶醬（Mascarpone馬斯卡彭起司+鮮奶油+糖+抹茶粉）。
真的覺得好好吃喔！是不是因為自己第一次烤吐司成功的關係？！覺得特別好吃。
🍞鮮奶吐司食材：
［中種麵糰］：
高筋麵粉 180g
酵母 4g
鮮奶130g
［主麵團］：
高筋麵粉120g
酵母2g
酪梨油40g
鮮奶100g
糖45g
鹽巴3g
蛋黃1個
🍼做法：
1.製作中種麵糰：酵母撒在35度左右的牛奶中，倒入高筋麵粉，揉/打至不黏手的麵糰。🔸發酵1小時備用。
2.將主麵糰中除了酪梨油以外的材料混合，接著慢慢混入撕成小塊的中種麵糰，揉/大至麵糰產生薄膜。
3.加入酪梨油繼續揉，等待稍微吸收後。🔸蓋上濕布鬆弛半小時。
4.將麵團壓平，桿成長條後捲起放入吐司模中。🔸蓋上濕布在發酵兩小時。
5.表面抹上蛋黃液，送進200度烤箱烤35分鐘。
6.出爐放涼，即可切片。
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